SILD:

vi har i dag skulle filtrere en næsten hel sild, fra saltlage.

man starter med at placere silden på spækbrættet, hvor man så derefter skærer langs benene så man har to halve fisk. Derefter fjerner man overskydende indmad. så ligger man fisken på langs og fjerner resten af benene. så vender man fisken på vrangen og river forsigtigt skindet af. ligger fiskene i vand og putter dem i køleskabet.

REJER:

Du piller rejerne ved og tage hoved af dem,
 og så tager du resten af kroppen af