i dag har vi arbejdet med hønsesalat, vi startede ud med at skære 2 gulerødder, 1 løg, et kvart selleri i grove tern. derefter tog vi en hel kylling i en mellem stor gryde, og tilføjede grønsagerne. Derefter fyldte vi gryden med vand, til det lige dækkede. Vi satte hele molevitten over blusset og lod det simre i en halv time. Derefter skar vi kyllingebrysterne fra og lod dem simre lidt længere, da det er der på kyllingen der sidder mest kød. da de var kogt nok igennem, pillede vi kyllingen.
Derefter - smelt noget smør i en gryde og hæld derefter mel i og tag en sig hvor du lægger et viskestykke hen over hvor du hælder væsken som kyllingen er kogt i ud i sigten, og rør det godt sammen til det ligner en sovs på en måde. Derefter stiller du det i fryseren så det hurtigt bliver koldt. Bland 2 dl fong sammen med en halv dl æg og rør det sammen, tilsæt derefter 3 dl olie lidt efter lidt. Pisk den til den er god og ligner en Mayo, når den har den rigtige konsistens, så smag den til med salt og peber, tilsæt derefter kyllingen og asparges. Rør hele balladen sammen.